Categoria: di Cucina

RICETTA PER L’ESTATE: GRANITA ALLA MANDORLA.

Un dolce rinfrescante per accompagnare i caldi pomeriggi estivi è la granita alla mandorla. Un gustoso sorbetto, di facile e veloce preparazione. Ingredienti: 1 litro d’acqua 300 gr di pasta di mandorla 200 gr di zucchero Preparazione: In una pentola versare mezzo litro d’acqua, scaldare a fuoco moderato aggiungere la pasta di mandorla ridotta in

I PUPI CU L’OVA

La tradizione pasquale della terra di Sicilia riconosce nelle preparazioni con le uova piatti tipici, storici, unici. Uova non solo strettamente utilizzate negli impasti, ma come farcitura, contorni o decori per morsi dolci e dal gusto un po’ retrò. Il pupo è un nome ricorrente nella festa pasquale: pupazzo è un impasto di farina e uova.

La Sfincia di San Giuseppe come da tradizione

La sfincia di San Giuseppe, sfincia (dal latino spongia, “spugna”, oppure dall’arabo: ﺍﺴﻔﻨﺞ, isfanǧ “spugna”), indica una frittella di pasta addolcita con il miele. Si tratta di un dolce fritto, diffuso nella Sicilia occidentale, e consumato in particolare il 19 marzo, durante la festa di San Giuseppe. Qualunque sia il nome o la forma, la